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Stefano Masanti

Chef giramondo e sperimentatore

Dove lo potete trovare

In inverno a Madesimo - suo paese di origne - dove, insieme alla moglie Raffaella, gestisce il loro ristorante stellato Il Cantinone. Qui, se lo desiderate, potete anche fermarvi in una delle 8 junior suite del loro Sport Hotel Alpina. Durante la stagione estiva Stefano e Raffaella volano in California per curare la cucina della spettacolare V.Sattui Winery. Ogni tanto lo potete incrociare in giro per il modo a cucinare in qualche posto speciale.

E inoltre ...

Un'altra grande passione è la salumeria e i prodotti del territorio e da qui è nata MA! Officina Gastronomica, un laboratorio del gusto e di idee dove, con il suo braccio destro Stefano Ciabarri e la supervisione di Raffaella, si dedica alla produzione di brisaole e alta gastronomia alpina.

 

A volte diventa anche scrittore.

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