ATTREZZATURE

Nella nostra cucina

Il Cantinone utilizza macchinari ed elettrodomestici che richiedono il minor quantitativo possibile di acqua ed energia, tanto che negli ultimi anni il consumo di acqua è stato ridotto del 60% e quello di energia, che ora proviene al 100% da fonti rinnovabili, è diminuito del 70% rispetto all’assetto precedente.

Dal 2020 è entrata in cucina anche una speciale macchina per produrre compost dagli scarti alimentari. Con la tecnologia di ReeCompost siamo in grado in 24 ore di produrre compost in modo completamente naturale e averlo subito a disposizione per l’utilizzo come fertilizzante in agricoltura per l’auto-produzione di verdure o regalarlo ai contadini.

Cotture a bassa temperatura senza plastica?

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